Hva betyr målet?

Du bruker kjøkkenredskaper, måler og veier, og bruker enkle teknikker.

Udir sier: bruke redskaper, rom- og vektmål og enkle teknikker i forbindelse med matlaging

Idéer til aktiviteter

• Bak boller og mål opp mel, melk og gjær med desiliter og kjøkkenvekt.
• Lær å skrelle og skjære grønnsaker trygt med en voksen.

• Matlaging
• Oppskrifter og mengder
• Helsefremmende kosthold
• Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk
• Folkehelse og livsmestring
• Bærekraftig utvikling

Du lager enkle måltider og gjør det hyggelig rundt bordet.

Udir sier: lage enkle måltider og bidra til å skape en trivelig ramme rundt måltider sammen med andre

Idéer til aktiviteter

• Lag en enkel lunsj, for eksempel omelett eller wraps, sammen med en voksen.
• Dekk et fint bord med servietter og blomster til familiemiddagen.

• Matlaging
• Måltidsfellesskap
• Helsefremmende kosthold
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring

Du bruker kjøkkenredskaper og teknikker til å lage trygg, sunn og bærekraftig mat.

Udir sier: bruke redskaper, grunnleggende teknikker og matlagingsmetoder til å lage trygg og bærekraftig mat som gir grunnlag for god helse

Udir forklarer: Med trygg mat menes mat som ikke inneholder helse- og miljøskadelige stoffer. For å sikre trygg mat er det viktig med både god personlig hygiene og god produksjonshygiene, uansett hvor du arbeider i matvarekjeden. Matvarekjeden går helt fra håndtering av råvarene, behandling av råvarene til ferdig mat og til salg av mat til forbrukeren.

Idéer til aktiviteter

• Lag middag for familien én gang i uka.
• Lær å koke egg, lage saus og steke fisk.

• Matlaging
• Hygiene og mattrygghet
• Bærekraft og miljø
• Helsefremmende kosthold
• Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk
• Folkehelse og livsmestring
• Bærekraftig utvikling

Du planlegger og lager trygg, sunn og bærekraftig mat med riktige redskaper og metoder.

Udir sier: planlegge og bruke egnede redskaper, teknikker og matlagingsmetoder til å lage trygg og bærekraftig mat som gir grunnlag for god helse

Udir forklarer: Med trygg mat menes mat som ikke inneholder helse- og miljøskadelige stoffer. For å sikre trygg mat er det viktig med både god personlig hygiene og god produksjonshygiene, uansett hvor du arbeider i matvarekjeden. Matvarekjeden går helt fra håndtering av råvarene, behandling av råvarene til ferdig mat og til salg av mat til forbrukeren.

Idéer til aktiviteter

• Planlegg og lag en hel middag med forrett, hovedrett og dessert for familien.
• Lær å bruke kniv, stekepanne og termometer trygt, og stek kylling eller fisk helt gjennom.

• Matlaging
• Hygiene og mattrygghet
• Bærekraft og miljø
• Helsefremmende kosthold
• Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk
• Folkehelse og livsmestring
• Bærekraftig utvikling

Du bruker sansene til å vurdere råvarer, kombinere smaker og forbedre oppskrifter.

Udir sier: bruke sansene til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smaker i matlagingen og forbedre oppskrifter, menyer og anretning av mat

Idéer til aktiviteter

• Ha en blindtest av ulike epler, tomater eller oster og beskriv smak og konsistens.
• Ta en oppskrift du kan, forbedre den med nye krydder og anrett den pent.

• Smak og sanser
• Matlaging
• Helsefremmende kosthold
• Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring
• Bærekraftig utvikling