Hva betyr målet?

Du kjenner igjen smaker og lurer på hvorfor vi smaker ulikt.

Udir sier: kjenne igjen smaker i mat og undre seg over hvorfor smak er noe vi opplever ulikt

Idéer til aktiviteter

• Ha en smakstest med bind for øynene – søtt, surt, salt, bittert og umami.
• Smak på samme mat og snakk om hvorfor noen liker den og andre ikke.

• Smak og sanser
• Helsefremmende kosthold
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring

Du lager enkle måltider og gjør det hyggelig rundt bordet.

Udir sier: lage enkle måltider og bidra til å skape en trivelig ramme rundt måltider sammen med andre

Idéer til aktiviteter

• Lag en enkel lunsj, for eksempel omelett eller wraps, sammen med en voksen.
• Dekk et fint bord med servietter og blomster til familiemiddagen.

• Matlaging
• Måltidsfellesskap
• Helsefremmende kosthold
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring

Du snakker om måltidsskikker fra ulike kulturer og verdien av å spise sammen.

Udir sier: samtale om måltidsskikker fra norsk og samisk kultur og fra andre kulturer, og om verdien av å spise sammen med andre

Idéer til aktiviteter

• Lag bidos eller en annen samisk rett og snakk om samisk mattradisjon.
• Spis et måltid slik det gjøres i en annen kultur, for eksempel med spisepinner.

• Matkultur
• Måltidsfellesskap
• Helsefremmende kosthold
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring

Du snakker om hvordan skolemåltidet kan gjøre skoledagen bedre.

Udir sier: samtale om hvordan skolemåltidet kan bidra til en god skolehverdag

Idéer til aktiviteter

• Snakk om hvordan du føler deg når du har spist godt eller glemt matpakken.
• Tegn drømmeskolemåltidet ditt og fortell hvorfor det er bra å spise sammen.

• Måltidsfellesskap
• Helsefremmende kosthold
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring

Du utforsker og presenterer gamle norske og samiske måter å konservere mat på.

Udir sier: utforske og presentere tradisjonelle norske og samiske metoder for å konservere mat og fortelle om råvarene som blir konservert

Udir forklarer: Mattradisjoner og måltidsskikker kan variere i den samiske befolkningen. Dette bør belyses i opplæringen.

Idéer til aktiviteter

• Lag syltetøy, tørk frukt eller sylt agurk og forklar metoden.
• Lær om tørrfisk, spekemat eller samisk tørking av kjøtt.

• Matkultur
• Råvarer og matproduksjon
• Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring
• Bærekraftig utvikling

Du lager mat fra ulike kulturer og utforsker hvordan måltider sammen styrker helse og fellesskap.

Udir sier: lage måltider fra ulike kulturer og fortelle om og utforske hvordan sosialt fellesskap og samhandling kan være med på å styrke god helse

Idéer til aktiviteter

• Lag et italiensk måltid og inviter noen.
• Lag mat fra landet til en venn eller nabo.

• Matkultur
• Måltidsfellesskap
• Helsefremmende kosthold
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring

Du bruker sansene til å vurdere råvarer, kombinere smaker og forbedre oppskrifter.

Udir sier: bruke sansene til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smaker i matlagingen og forbedre oppskrifter, menyer og anretning av mat

Idéer til aktiviteter

• Ha en blindtest av ulike epler, tomater eller oster og beskriv smak og konsistens.
• Ta en oppskrift du kan, forbedre den med nye krydder og anrett den pent.

• Smak og sanser
• Matlaging
• Helsefremmende kosthold
• Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring
• Bærekraftig utvikling

Du lager mat fra norsk, samisk og andre kulturer og sammenligner råvarer og metoder.

Udir sier: lage mat fra norsk og samisk kultur og fra andre kulturer og sammenligne og utforske råvarer og matlagingsmetoder som brukes i ulike matkulturer

Udir forklarer: Det er variasjoner innenfor samiske mattradisjoner og måltidsskikker. Dette bør belyses gjennom opplæringen.

Idéer til aktiviteter

• Lag en samisk rett, som bidos eller gáhkku, og en rett fra et annet land.
• Lag brød fra tre ulike matkulturer og sammenlign råvarer og steketeknikk.

• Matkultur
• Råvarer og matproduksjon
• Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring

Du viser gjennom mat og måltider hvordan identitet og fellesskap uttrykkes i ulike kulturer.

Udir sier: vise gjennom matlaging og måltider hvordan identitet og fellesskap blir formidlet i ulike kulturer

Idéer til aktiviteter

• Lag en festmiddag med tradisjonsmat fra familien din og fortell historien bak.
• Inviter venner til et felles måltid der alle tar med en rett fra sin kultur.

• Matkultur
• Måltidsfellesskap
• Mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk
• Folkehelse og livsmestring